Легкая и полезная альтернатива классической пицце станет отличным вариантом для быстрого ужина
Основа из кабачков получается нежной, а начинка — сочной.
Что понадобится: кабачки свежие — 300 г. мука пшеничная — 100–120 г, куриное яйцо — 1 шт., томаты — 1–2 шт., ветчина или вареная колбаса — 100 г, репчатый лук — 1 головка, твердый сыр — 100 г. разрыхлитель теста — 1 ч. л. (без верха), сушеный орегано — 1 ч. л., майонез — 2 ст. л., соль, черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Подготовка основы. Кабачки очистите от кожицы и натрите на терке с крупными ячейками. Полученную массу обязательно отожмите от лишней влаги.
Замес теста. В глубокой емкости соедините натертые кабачки с яйцом, приправьте солью и перцем. Всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тщательно вымешайте до однородности.
Формовка. Подготовьте форму для выпечки (оптимальный диаметр — от 26 см). Распределите кабачковое тесто ровным слоем по дну. Поверх основы выложите нарезанную соломкой или кубиками ветчину и тонкие полукольца лука. Следом распределите кружочки помидоров. Сверху сделайте легкую сеточку из майонеза и обильно присыпьте тертым сыром.
Выпекание. Отправьте пиццу в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут.
Примерно за 10 минут до окончания запекания достаньте форму, присыпьте пиццу ароматным орегано и верните в духовой шкаф до появления аппетитной золотистой корочки.
Дайте блюду немного «отдохнуть» и остыть. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Иллюстрация сгенерирована ИИ
РАНЕЕ МЫ ПИСАЛИ: Пикантные маринованные кабачки без жарки: быстро и вкусно
