Устали от привычных оладий и кабачков на гриле? Попробуйте приготовить маринованные кабачки
Никакой термической обработки — вкусно, просто и быстро. Такая закуска идеально подчеркнет вкус любого мяса или станет самостоятельным легким перекусом. Маринованные кабачки по этому рецепту получаются хрустящими, ароматными и очень быстрыми в приготовлении.
Что понадобится: 500 г кабачков; 0,5 ч. л. соли; 0,5 ст. л. меда или сахара; 1 ст. л. уксуса; зелень петрушки (небольшой пучок); 1-2 зубчика чеснока; 2 ст. л. масла (растительного); черный перец (молотый).
кабачки (молодые) — 0,5 кг; соль — половина чайной ложки; мед (или сахар) — 0,5 ст. л.; уксус — 1 ст. л.; свежая петрушка — небольшой пучок; чеснок — 1-2 дольки; масло растительное — 2 ст. л.; перец черный — на вкус.
Как готовить
Нарежьте овощи тонкими кружочками. Присыпьте их солью и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.
Пока овощи «отдыхают», мелко порубите зелень и пропустите чеснок через пресс.
Сделайте заправку: соедините масло, уксус, мед (или сахар), перец и чесночную смесь.
Слейте лишнюю жидкость с кабачков, добавьте маринад и зелень, перемешайте. Поместите блюдо в холодильник. Через 30 минут можно подавать к столу.
Иллюстрация сгенерирована ИИ
РАНЕЕ МЫ ПИСАЛИ: Кабачки: вкусно, полезно и доступно
Запеканка из кабачков: быстро и вкусно
