Ингредиенты: перец болгарский, соль и сахар по вкусу, чеснок, 1 л воды, 50 мл уксуса яблочного.
Приготовление. Запечь перец до полуготовности. Поместить в холодную воду, очистить от кожицы и семян. Измельчить чеснок с солью. Укладывать перцы в банки, прослаивая чесноком с солью. Три лавровых листа и пять горошин черного перца добавить в середину банок. Закипятить 1 л воды с солью и сахаром, добавить уксус. Остудить, залить перцы холодным маринадом и закатать.
