Хотите приготовить идеальные кабачковые оладьи без грамма муки? Этот рецепт — то, что нужно!
Чтобы кабачковые оладьи получились по-настоящему нежными, лучше отказаться от муки и любых загустителей. Секрет идеального вкуса кроется в добавлении копченого сыра, который придает блюду пикантную нотку.
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 750 г;
- Морковь — 250 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Копченый сыр — 100–150 г;
- Чеснок, зелень, соль и перец — по вашему вкусу.
Приготовление
Натрите овощи на крупной терке, посолите и дайте им постоять около 20 минут. Когда выделится лишняя влага, тщательно отожмите массу через марлю. Затем вбейте яйца, добавьте натертый сыр, измельченный чеснок и специи. Сформируйте небольшие лепешки и обжаривайте их на сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. В самом конце накройте крышкой и потомите еще 60 секунд.
Подавать такие оладьи идеально со сметанным соусом с добавлением чеснока.
Фото «Светлого пути»
РАНЕЕ МЫ ПИСАЛИ: Запечённые кабачки с ароматной сырной корочкой
Кабачки: вкусно, полезно и доступно
