Ингредиенты: 1 кг яблок, 1,2 л воды, 100 г сахара или меда, корочка черного хлеба, 5 шт. белого изюма
Приготовление. Прокрутить на мясорубке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной. Добавить воду, сахар или мед, корочку черного хлеба и изюм.
Тщательно размешать, закрыть тканью и поставить в теплое место на 10 дней. Eжедневно перемешивать. Через 10 дней процедить, налить в чистую емкость и добавить 50 г меда (можно сахар). Накрыть марлей в 3-4 слоя и настоять 40-60 дней пи комнатной температуре. Затем процедить, разлить по бутылкам, хорошо закупорить и хранить в прохладном месте.
